Warning: session_start() [function.session-start]: open(/var/www/nelvin/data/mod-tmp/sess_ef74e918de21d7022c605a5ec2aca1c7, O_RDWR) failed: Permission denied (13) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php:6) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php:6) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: file_get_contents(files/survey) [function.file-get-contents]: failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 82
Возникновение земледелия : Доисторический человек. Кембриджский путеводитель : Бібліотека для студентів

Возникновение земледелия


Повернутися на початок книги
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 
45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 
75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 
105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 
120 121 122 123 

Загрузка...

Колыбели земледелия.

На этой карте мира показаны

три основных района, где

зародилось древнее земледелие.

а —Центральная Америка

(кукуруза, бобы, тыква, перец

и т. д.).

б —Плодородный полумесяц

(пшеница, ячмень, горох,

чечевица и т. д.).

в —Китай (рис, просо, соя,

чай и т. д.).

10 тысяч лет назад началось преобразование жиз-

ни человечества, связанное с открытием земледе-

лия. Определенный участок плодородной земли

может прокормить значительно больше земледель-

цев, чем охотников-собирателей; поэтому там, где

распространялось земледелие, население возрастало.

Кроме того, уход за посевами способствовал стрем-

лению к оседлому .образу жизни в поселениях, где

имелись мастера, которые занимались изготовлением

и обменом таких предметов, как полированные ка-

менные орудия и гончарные изделия.

Эти культуры эпохи неолита (нового каменного

века), связанные с земледелием и/или скотовод-

ством, сменили культуры палеолита и мезолита и

предшествовали культурам бронзового и железного

веков.

Различные неолитические культуры возникали,

по-видимому, независимо друг от друга в различных

местах и в разное время. Земледелие впервые широко

распространилось около 10 тысяч лет назад внутри

и поблизости от так называемого Плодородного

полумесяца, который охватывает Египет, Юго-

Западную Азию и побережье Персидского залива.

Здесь первые земледельцы занимались возделыва-

нием пшеницы, ячменя, чечевицы и гороха. Пример-

но 7 тысяч лет назад китайцы начали выращивать

такие культуры, как просо, рис, соя, таро и ямс.

5 тысяч лет назад. Мезоамерика, или Центральная

Америка (Южная Мексика, Гватемала и Гондурас),

превратилась в третий великий центр земледелия,

где занимались возделыванием кукурузы, фасоли,

тыквы и хлопка.

Ученые спорят о том, когда и почему люди камен-

ного века перешли к оседлому образу жизни и к зем-

леделию. Многие собиратели-охотники уже добывали

достаточно пиши для своего пропитания и имели

много досуга. Ранние земледельцы работали зна-

чительно больше, получая менее разнообразные

продукты питания и рискуя оказаться голодными в

случае неурожая.

Однако в некоторых районах рост населения обго-

нял увеличение охотничьей добычи, и это, возможно,

вынуждало охотников искать дополнительные источ-

ники питания в виде растений. Другим мощным фак-

тором, вероятно, было распространение трав с круп-

ными съедобными зернами.

Сбор урожая дикорастущих

культур.

В урожайный сезон один

человек мог собрать за час

6 фунтов (почти 3 кг) зерен

дикой полбы, а семья могла

заготовить за три недели запас

пищи на целый год.

Колос пшеницы.

На четырех рисунках справа

показаны части колоса,

подвергавшиеся обработке

во время процессов, описанных

выше.

А —Колос пшеницы.

Б —Единичный плод, который

включает:

а —Междоузлие.

б —Четыре покровные оболочки.

в —Ость.

В —Зерно, покрытое двумя

оболочками.

Г —Съедобное ядро, богатое

белком и углеводами.

От колоса до муки.

На верхних рисунках показано,

как древние земледельцы

обрабатывали спелую пшеницу.

1. Жатва; уборка колосьев

пшеницы серпом. Срезать было

легко только твердые колосья,

которые оставались при этом

цел ыми.

2. Молотьба; колосья молотили,

пока они не распадались на

отдельные зерна.

3. Веяние; зерно

подбрасывали вверх, чтобы

ветер унес ненужные частицы

соломы.

4. Измельчение __________зерен пшеницы

и освобождение их от мякинной

оболочки.

Из зерен можно было сварить

кашу или, перемолов их в муку,

испечь хлеб.

13 тысяч лет назад собирание зерен дикорасту-

щих злаков стало основным источником питания,

по крайней мере одной группы населения в Израиле.

Люди натуфийской культуры пользовались серпами

с кремневыми лезвиями, чтобы срезать спелые ко-

лосья диких родственников современной пшеницы

и ячменя. Со временем такие группы людей, систе-

матически занимавшиеся собирательством, начали

сеять семена, отбирая те сорта пшеницы и ячменя,

которые было легче всего возделывать. Селекция

такого типа должна была превратить дикорасту-

щие растения с маленькими семенами, плодами,

корнями и листьями в те крупные домашние сорта,

которые служат нам пищей в настоящее время.



Warning: Unknown: open(/var/www/nelvin/data/mod-tmp/sess_ef74e918de21d7022c605a5ec2aca1c7, O_RDWR) failed: Permission denied (13) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/www/nelvin/data/mod-tmp) in Unknown on line 0