Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php:6) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php:6) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: file_get_contents(files/survey) [function.file-get-contents]: failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 82
2.4.4. Технологічна схема отримання емульсійних кремів : Технологія парфумерно-кометичних продуктів : Бібліотека для студентів

2.4.4. Технологічна схема отримання емульсійних кремів


Повернутися на початок книги
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 
45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 
75 76 77 78 79 80 81 82 83 

Загрузка...

Технологічна схема отримання емульсійних кремів наведена на рис. 28.

У диспергаторах рідина продавлюється під високим тиском через невеликі отвори; в гомогенізаторах рідина проходить че-рез кільцевий простір між стінками рухомого валу та апарата. Розмір частинок емульсії повинен бути 0,4–0,6 мкм.

Емульсатором є апарат, обладнаний мішалкою та водяною со-рочкою. До нього з мірників подається жирова сировина та га-ряча вода з температурою 70 °С, решта компонентів подається дозатором. Суміш підігрівається до температури 70–75 оС і при інтенсивному перемішуванні емульгується протягом 10–15 хвилин. Потім емульсія насосом подається в котел-холодильник, який оснащений сорочкою та мішалкою. Охолодження проводиться повільно і поступово (20–30 хв) і після досягнення температури 40–45 оС вводяться вітаміни та віддушка. Після цього емульсію охолоджують до температури 30–32 оС.

Охолоджена суміш насосом перекачується до приймального бункера, розташованого над вальцовою машиною, де вона

Технологія парфумерно-косметичних продуктів

Плавлення твердої сировини

Рідка сировина, нерозчинна у воді

Рідка сировина, розчинна у воді

 

Рис. 28. Схема виробництва емульсійних кремів

піддається пластичному оброблення. Вальці нагріваються до тем-ператури 40–45 оС. Проводиться подвійне вальцювання. Подвійне пластичне оброблення поліпшує емульгування, структуру крему та його однорідність. При другому вальцюванні температура вальців повинна бути в межах 32–34 оС. Після цього маса крему подається в вакуум-збірник, а потім надходить на фасування та пакування (для фасування та пакування встановлено спеціальні автоматичні лінії). На заводах, які будуються, встановлюють безперервні техно-логічні схеми, які є більш потужні та економічні, зі збереженням енергоресурсів.

Емульсійні рідкі креми типу «олія у воді» (денні)

Емульсійні креми «олія у воді» містять 50–80 % води від маси (густі креми). Останнім часом найбільш поширені креми із вмістом води 80–90 % від маси (рідкі креми).

Незважаючи на невеликий вміст жиру, фізіологічні властивості таких кремів досить високі. Це пояснюється тим, що шкіра здат-на всмоктувати лише невелику кількість жиру і для пом’якшення та живлення їй достатньо в кремах вміст жиру 4–8 % від маси. Пом’якшувальна дія таких кремів дуже висока, що важливо для дифузії їх у шкіряний покрив. Крім того, як уже було сказано, в складі таких кремів використовують нові олії, які значно краще проникають у епідерміс шкіри.

За вмістом води креми поділяються на густі та рідкі: вміст води в густих кремах 50–70 %, у рідких — 80–90 % від маси.

Як емульгатори використовуються водорозчинні ПАР та деякі інші компоненти.

Навіть густі емульсійні креми «олія у воді» більш економічні, ніж креми «вода в олії», оскільки містять значно менше жиру та інших компонентів, і разом з тим є більш корисними як з дерма-тологічної, так і гігієнічної точок зору.

Безжирові креми

Безжирові креми призначенні для дуже жирної шкіри і для масок. Це тверді гелі, які плавляться при нанесенні їх на поверх-ню обличчя, або в’язкі золі, які на поверхні шкіри утворюють глад-ку еластичну плівку.

Технологія парфумерно-косметичних продуктів

Безжирові креми складаються з желеутворювальних речовин, таких як желатин, казеїн, крохмаль. Як пом’якшувальну та водо-поглинальну речовину застосовують гліцерин. Приклад рецепту-ри безжирового крему маска для обличчя наведено в табл. 17.

Та б л и ц я 17 Рецептура маски для обличчя

 

Назва компоненту    % від маси

Казеїн 20

Бура    0,5

Гліцерин        5,0

Нілазол           0,1

БАР (розчини екстрактів, вітамінів)           1-3

Вода    до 100 %

Щоб підвищити сприятливу дію на шкіру, до складу безжиро-вих кремів можна додавати БАР, що розчиняються у воді чи вод-ному етанолі. Це можуть бути водні чи водно-спиртові екстракти (настої) таких рослин, як кропива, рум’янок, нагідки, горобина та ін. До складу таких речовин також вводять екстракти з житніх або пшеничних висівок, які багаті на вітаміни групи В та інші БАР.

Технологія одержання безжирових кремів принципово нічим не відрізняється від аналогічної технології одержання інших кремів. З казеїну або крохмалю, води та гліцерину готують клей-стер. Мильну основу розчиняють у воді, додають гідроксид ка-лію та розплавлений стеарин і помішують до загуснення. Обидві суміші змішують у теплому стані, охолоджують, вводять оксид цинку та віддушку. Кращі креми одержують, якщо желеутворю-вальною речовиною є казеїн.