Warning: session_start() [function.session-start]: open(/var/www/nelvin/data/mod-tmp/sess_381b049360242a625fbb929a4fa30d9d, O_RDWR) failed: Permission denied (13) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php:6) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php:6) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: file_get_contents(files/survey) [function.file-get-contents]: failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 82
14.14. Упакування продуктів холодильного оброблення : Товарознавство пакувальних матеріалів і тари : Бібліотека для студентів

14.14. Упакування продуктів холодильного оброблення


Повернутися на початок книги
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 
45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 
75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 

Загрузка...

Широкий асортимент охолоджених продуктів вимагає відповід-них пакувальних матеріалів і форм упаковки, які б підвищували привабливість упакованих продуктів у торговельних підприємствах.

Упаковка охолоджених продуктів повинна відповідати таким вимогам:

•          бути сумісною з продуктом, не токсичною, економічно-ефективною і привабливою для покупців;

•          забезпечувати естетичну привабливість продукту;

•          витримувати процеси фасування і навантаження при пере-міщенні;

•          попереджувати механічні пошкодження, мікробіологічне за-бруднення, потрапляння бруду, забруднення комахами;

•          мати необхідну газопроникність для окремих продуктів;

перешкоджати запотіванню, зволоженню або втратам вологи;

захищати продукт від дії світла, сторонніх запахів;

забезпечувати цілісність герметизації;

нести інформацію про продукт;

робити помітною фальсифікацію;

легко відкриватися, витримувати температуру експлуатації. Наведені вимоги можуть бути диференційовані залежно від типу упакованого продукту.

Деякі види упаковки повинні м