Warning: session_start() [function.session-start]: open(/var/www/nelvin/data/mod-tmp/sess_8859c5440fde970489c8e8064451e970, O_RDWR) failed: Permission denied (13) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php:6) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php:6) in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 7

Warning: file_get_contents(files/survey) [function.file-get-contents]: failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nelvin/data/www/ebooktime.net/index.php on line 82
ЛІТЕРАТУРА : Якість і безпечність зернобороняних продуктів : Бібліотека для студентів

ЛІТЕРАТУРА


Повернутися на початок книги
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 
30 31 32 33 34 35 36 37 

Загрузка...

1.         Абоев М. Технологические свойства пшеницьі Северного Кавказа // Хлебопродуктьі. - 2002. - № 8. - С. 24.

2.         Абрамов О. В. Исследование процесса зкструзии хрустящих хлебньіх палочек // Хранение и переработка сельхозсьірья. - 2005. - № 4. - С. 54-58.

3.         Адизов Р. Макаронньій помол: резервьі качества // Хлебопродуктьі. - 2005. -№ 12. - С. 39.

4.         Андреев А.Н. Производство здобньгх хлебобулочньіх изделий. - СПб.: ГИОРД. - 2003. - 469 с.

5.         Андрейчук В. Н. Обогащенньій хлеб - универсальньій йодсодержащий продукт // Хлебопекарное производство. - 2005. - № 1. - С. 33-35.

6.         Анисимова Л.В., Якушев С.В. Влияние гидротермической обработки зерна на углеводньій комплекс гречневой и овсяной муки // Хранение и переработка зерна. - 2005. — № 1. - С. 29.

7.         Аношкина Г. Болезни хлебньіх изделий // Хлебопродуктьі. - 2001. - № 7. - С. 24-26.

8.         Афанасьева М.П. Разработка технологии профилактических хлебобулочньіх изделий с антианемическим действием: Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.:

2002.   - 28 с.

9.         Байхожаева Б.У. Теоретическое и зкспериментальное обоснование

получения безопасньіх продуктов питания общего и лечебно-

профилактического назначения на основе использования зернового и

зернобобового сьірья: Автореф. дис.  ... док-ра техн. наук. - Мьітищи. -

2003.   - 42 с.

10.       Бакуменко О.Е. Разработка технологии продуктов функционального питания на зерновой основе для учащейся молодежи: Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.: 2004. - 28 с.

11.       Бастриков Д., Панкратов Г. Изменение биохимических свойств зерна при замачивании // Хлебопродуктьі. - 2006. — № 1. — С. 40—41.

12.       Бахмет М.П. Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницьі: Автореф. дис. канд. техн. наук. - Краснодар. - 2005. - 24 с.

13.       Бегеулов М.Ш. Рационализация питания человека путем расширения ассортимента хлебобулочньгх изделий // Хлебопечение России. - 2002. -С. 24-25.

14.       Белявская И.Г. Применение биологически активной добавки "Сплат" в хлебопекарном производстве // Хлебопекарное производство. - 2005. -№ 1. — С. 30-31.

15.       Березина Н.А. Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свекльі. Автореф. дис. канд. техн. наук. - Орел. -2002. -25 с.

16.       Берман В.А. Система государственного надзора за качеством и безопасностью пищевьгх продуктов в США // Вопросьі питания. - 2003. -№ 2. -С. 22-27.

17.       Булгакова Н.Н. Разработка и совершенствование технологий хлебобулочньіх изделий функционального назначения. - Воронеж, 2004. -26 с.

18.       Василенко В.Н. Разработка и научное обоснование способа получения зкструдированньгх гороховьіх палочек с белковой добавкой. Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук. - Воронеж. - 2003. - 17 с.

19.       Васильченко О.М. Про роботу хлібопекарських підприємств Укрхлібпрому у 2004 році // Хранение и переработка зерна. - 2005. -№ 2. -С. 43^44.

20.       Васин М.И., Пекарева Е.А., Кирюхин М.Н. Постньій хлеб // Кондитерское ихлебопекарное производство. -2005. —№ 1. -C. 10.

21.       Від проса до пшона / І.Яновський, А. Проданюк, О. Рудник та ін. // Зерно і хліб. - 2005. - № 3. - С. 32.

22.       Власов В. Яка ж ситуація із хлібним майбутнім країн Європейського Співтовариства? // Зерно і хліб. - 2005. - № 3. - С. 3-5.

23.       Вобликов Е.М. Технология хранения зерна. Учебник для вузов. - СПб и др.: Лань. - 2003. - 438 с.

24.       Вобликов Е.М., Станкевич Г.Н. Современньіе системьі хранения зерна // Хранение и переработка зерна. - 2005. - № 1. - С. 36-38.

25.       Волохова Т.П. Повьішение качества муки и хлеба с использованием акустико-кавитационно активированной водьі: Автореф.