ФОРМА ОПИТУВАЛЬНОЇ АНКЕТИ ПРИ СЕРТИФІКАЦІЇ ПОСЛУГ ХАРЧУВАННЯ


Повернутися на початок книги
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 
45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 
75 76 77 78 79 

Загрузка...

 

8. Інформація стосовно кваліфікації основного персоналу:

8.1. Відповідність кваліфікації основного персоналу типу і

класу підприємства 

8.2. Наявність контролю професійного рівня виконавців_

8.3. Наявність планів заходів щодо підвищення кваліфікації та навчання кадрів

9.         Чи відповідають асортимент та якість наданих послуг типу і класу підприємства      .

10.       Чи відповідає технічне оснащення підприємства асортименту

наданих послуг         .

11.       Кількість претензій замовників до якості виконаних послуг на протязі року

12.       Кількість перевірок підприємства державними організаціями

протягом року           .

Примітка. Інформація у пп.6-10 подається словами «так» чи «ні».

Вихідна документація, яка подається заяеником для

проведення попередньоїоцінки підприємства під час

сертифікації послуг:

1.         Устав підприємства.

2.         Перелік наявних на підприємстві чинних нормативних (ГОСТ, ОСТ, ДСТУ, ГСТУ, ТУ, СНиП, СанПиН, методичних інструкцій, положень тощо) і техноло-гічних документів, які відображають вимоги безпеки послуг харчування, а також методи контролю та перевірок результатів надання послуг харчування.

3.         Узгоджений перелік послуг харчування, що надаються.

4.         Обґрунтування типу і класу підприємства (за потреби підтвердження або

присвоєння).

5.         Опис діючої на підприємстві структури відповідальності за якість надання по-слуг харчування.

6.         Коротка характеристика підприємства (включаючи структурну схему та опис сполучень між структурними підрозділами).

7.         Висновки органів санітарно-епідеміологічного, технічного та пожежного

нагляду (у межах їх компетенції).

Керівник підприємства

(підпис, дата) (ініціали, прізвище)

ДОДАТКИ

Додаток М