Зміст


Повернутися на початок книги
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 
45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 
75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 
90 

Загрузка...

Вступ              3

Розділ 1. ДЕЩО ПРО ТЕХНОЛОГІЇ       6

Розділ 2. ПРИГОТУВАННЯ БУЛЬЙОНІВ І СОУСІВ

У СПОЖИВЧІЙ КООПЕРАЦІЇ  36

Розділ 3. ЧУМАЦЬКІ ЮШКИ: ПЕРШІ СТРАВИ ТА СУПИ            50

Розділ 4. Є ЧИМ ЗАХОПЛЮВАТИСЯ: ДРУГІ СТРАВИ       70

Розділ 5. МРІЯ ЛАСУНІВ: СОЛОДКІ СТРАВИ. ЯК У КАЗЦІ!. . . 195

Розділ 6. НАПОЇ ЧАРІВНИКА: НАПОЇ НА ПІДПРИЄМСТВАХ

СПОЖИВЧОЇ КООПЕРАЦІЇ       221

Розділ 7. ДО ТЕЩІ НА МЛИНЦІ...: БОРОШНЯНІ ВИРОБИ           269

НАВЧАЛЬНЕ ВИДАННЯ

Володимир Сергійович РОСТОВСЬКИЙ

Наталія Віталіївна ДІБРІВСЬКА

Василь Федорович ПАСЕНКО

ЗБІРНИК РЕЦЕПТУР

Керівник видавничих проектів - Б. А. Сладкевич Дизайн обкладинки - Б. В. Борисов

Підписано до друку 04.09.2009. Формат 60x84 1/16.

Друк офсетний. Гарнітура PetersburgC.

Умовн. друк. арк. 18.

Наклад 1000 прим.

Видавництво “Центр учбової літератури"

вул. Електриків, 23

м. Київ, 04176

тел./факс 425-01-34, тел. 451-65-95, 425-04-47, 425-20-63

8-800-501-68-00 (безкоштовно в межах України)

e-mail: office@uabook.com

сайт: WWW.CUL.COM.UA

Свідоцтво ДК №2458 від 30.03.2006