АЙС-КРІМ


Повернутися на початок книги
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 
45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 
75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 
90 

Загрузка...

Айс-крім — це напій з морозивом. Його готують у посуді подачі, при цьому всі компоненти кладуть у рецептній послідовності, не пере-мішуючи. Айс-кріми оформляють плодами і ягодами й подають на пи-ріжковій тарілці в креманках або низьких фужерах із чайною ложкою і соломинкою.

Айс-крім «Абрикосовий».

Кількість продуктів, г: морозиво — 50, соус абрикосовий — 50, сік плодовий або ягідний — 50. Вихід, г — 150.

Айс-крім «Чорносливовій».

Кількість продуктів, г: морозиво — 50, соус із чорносли-ву — 50, сік сливовий — 50. Вихід, г — 150.

Айс-крім «Динний»

Кількість продуктів, г: морозиво — 50, соус із дині — 50, сік манго — 50. Вихід, г — 150.

Айс-крім «Дитячий»

Кількість продуктів, г: морозиво — 50, сік гарбузовий 50, сік мандариновий — 50. Вихід, г — 150.

Айс-крім «Ягідний»

Кількість продуктів, г: морозиво — 50, сироп вишневий — 25, сік вишневий — 25, вода столова або тонік — 50. Ви-хід, г — 150.

Айс-крім «Апельсиновий»

Кількість продуктів, г: морозиво — 50, сік апельсиновий — 40, сік лимонний — 10, вода газована — 50, апельсин — 20. Вихід, г — 150.